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Saiba como harmonizar os rótulos do passeio L’Essenza del Vino

Descubra quais pratos combinam melhor com os vinhos selecionados para a temporada 2024.

Passear na Maria Fumaça – Trem do Vinho tem um sabor todo especial, imagina então fazer o passeio especial degustando vinhos gaúchos enquanto curte nossa paisagem de encher os olhos.

Assim é o passeio L’Essenza del Vino, um opção diferenciada para quem quer viver a experiência de andar no trem mais famoso da Serra Gaúcha apreciando o melhor da produção vitivinífera da região.

Enquanto o trem percorre os trilhos em seu ritmo habitual entre Bento Gonçalves, Garibaldi e Carlos Barbosa, os passageiros, orientados por um sommelier (profissional especialista em vinhos), degustam quatro vinhos (um deles é um espumante), e na parada na Estação Ferroviária de Garibaldi, também acontece a tradicional degustação de espumante e suco de uva. Durante a viagem, detalhes sobre o universo dos vinhos e processos de elaboração são compartilhados com o público.

Ao final da experiência, a taça especial de vidro utilizado por cada um dos visitantes, tamanho padrão universal para degustação e uso para todos os tipos de vinhos, fica de lembrança para levar para casa.

Em 2024, o passeio L’Essenza del Vino traz quatro rótulos especiais para os passageiros da Maria Fumaça – Trem do Vinho: Lóla Rosé Larentis, Noar Pinot Noir Terraças, Fausto Merlot Pizzato e Espumante Viognier Garibaldi.

Mas e que tal aprender como harmonizar cada um deles com pratos que combinam com o paladar? Então, prepara a taça e vamos lá!

HARMONIZANDO VINHOS

Antes disso, vamos entender melhor sobre essa tal harmonização. Harmonizar vinhos é sempre um desafio, por isso vamos te ajudar com essa tarefa que parece mais difícil do que de fato é!

Existem duas maneiras de harmonização: por similaridade ou por contraste. A primeira delas segue a lógica de combinar sabores parecidos para que harmonizem. Um exemplo é tomar um vinho mais doce, como um espumante moscatel, com uma sobremesa. Já a harmonização por contraste segue justamente a lógica inversa, ou seja, unir um prato e um vinho que tenham sabores contrastantes. Seria o caso de usar esse mesmo espumante moscatel para acompanhar um queijo gorgonzola.

Para quem ainda não tem muita experiência em combinar paladares, o mais indicado é seguir a harmonização por similaridade. Fazer esse exercício na hora de escolher a bebida e o prato ajudam a deixar a refeição ainda mais saborosa e agradável, além de ser uma ótima diversão para testar seu paladar.

Então vamos descobrir sugestões de harmonização dos vinhos do passeio L’Essenza del Vino na Maria Fumaça – Trem do Vinho deste ano?

HARMONIZAÇÃO DE VINHOS L’ESSENZA DEL VINO

LÓLA ROSÉ LARENTIS combina com SUSHI

Produzido com uvas dos tipos Cabernet Franc e Merlot, esse vinho rosé traz coloração salmão na taça e muita refrescância.

Sushi com vinho pode parecer estranho no primeiro momento, mas pode confiar que esta harmonização vai dar certo. A leveza do vinho com esse prato refrescante traz um equilíbrio super agradável. Além de combinar no paladar, o tom salmão vai ficar perfeito na paleta de cores da mesa.

Você também pode harmonizar esse vinho com pratos com carnes brancas como peixes e frangos, frutos do mar e pizzas de sabores leves.

NOAR PINOT NOIR TERRAÇAS combina com PIZZA MARGUERITA

Este exemplar é feito com a uva Pinot Noir, considerada a “Rainha das Uvas Tintas”. Os vinhos feitos desta uva costumam ter uma cor menos intensa e sabor mais delicado, promovendo frescor e uma sensação agradável na boca.

Por isso, ele vai super bem com uma pizza leve, como a marguerita que tradicionalmente leva molho de tomate, mozzarella de búfala, manjericão e azeite de oliva.

Você também pode harmonizar esse vinho com pratos leves como brusquetas e carnes grelhadas.

FAUSTO MERLOT PIZZATO combina com MASSA COM CARNE DE PANELA

Diferente dos anteriores, este vinho tem mais intensidade de sabor. Produzido em Dois Lajeados, ele é feito unicamente da uva tipo Merlot. Ele tem uma cor muito bonita, que fica entre o vermelho rubi e violeta. Seu sabor traz traços mais marcantes e por isso cai muito bem com uma comida mais condimentada.

Uma boa dica de harmonização é apreciar este vinho com uma massa ao molho de carne de panela.

Você também pode harmonizar esse vinho com carnes grelhadas, pratos condimentados e queijos maduros como parmesão, provolone e canastra.

ESPUMANTE VIOGNIER GARIBALDI combina com MOQUECA DE PEIXE

Para encerrar a degustação a bordo do vagão da Maria Fumaça – Trem do Vinho, o passeio L’Essenza del Vino traz um espumante da tradicional vinícola Garibaldi feito de uma uva ainda pouco popular por aqui: a Viognier.

Ela é conhecida por ter baixo teor de acidez e ser muito aromática, despertando o olfato para perfumes que lembram frutas frescas como maçã verde e melão. Para combinar essas características, recomendamos um prato bem brasileiro, a moqueca de peixe.

Além da moqueca de peixe, você também pode harmonizar esse vinho com carnes brancas como aves, peixes e frutos do mar.

Gostou das dicas de harmonização para os vinhos que fazem parte do passeio L’Essenza del Vino? E que tal fazer outro passeio pela região com foco em vinhos? Aqui você encontra todas as opções de passeio de enoturismo realizados pela Giordani Turismo.

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Visita panorâmica à casa de David Canabarro;
Visita à Estação Férrea de Sant’Ana do Livramento;
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Um almoço que vai muito além da refeição: é uma celebração da boa comida e da boa mesa.

Para quem é essa experiência?

✔️ Para quem deseja um dia completo na Serra, sem pressa e com qualidade;
✔️ Para quem valoriza cultura, tradição e comida bem feita;
✔️ Para casais, grupos de amigos ou famílias que desejam viver algo único.

Seja em família, a dois ou em grupos, o Tour Trilho e Brasa é a experiência perfeita para quem deseja explorar o melhor de Bento Gonçalves em uma única programação.

📌 Reserve agora mesmo seu Tour Trilho e Brasa e viva a experiência completa da Serra Gaúcha, com Maria Fumaça, cultura e alta gastronomia em Bento Gonçalves.

Uma noite inesquecível: viva o Filó Ricordi d’Italia na Serra Gaúcha

Jantar típico, histórias emocionantes, música e alegria em uma imersão cultural que celebra as raízes dos imigrantes italianos.

Se tem uma herança que aquece o coração e desperta os sentidos, é a cultura dos imigrantes italianos na Serra Gaúcha. E não há forma mais autêntica de vivê-la do que no Filó Ricordi d’Italia: uma noite mágica para viver como viviam os primeiros imigrantes italianos que chegaram à região no século XIX.

Realizado em uma propriedade familiar de Bento Gonçalves, o Filó revive os encontros típicos das colônias italianas com dança, fartura à mesa e memórias que emocionam. Tudo à luz de lampiões, com a acolhida calorosa do Nono e da Nona, que recebem cada visitante como se fossem da própria família. A trilha sonora? Músicas típicas que embalam o coração e abrem espaço para a nostalgia.

Uma noite que fica na memória

Nessa atmosfera aconchegante, você vai conhecer o acervo da família, com ferramentas e objetos históricos, enquanto escuta histórias e participa de danças e brincadeiras. Tudo isso entre taças de vinho artesanal e os aromas que saem da cozinha da Nona.

O jantar é um espetáculo à parte: sopa de capeletti, polenta feita na hora, massas, fortaia, salames, queijos, cucas, grostoli, bolachas e mais — sempre servidos com fartura e muito carinho, acompanhados de suco de uva, vinho artesanal e água.

Além de uma experiência para todos os sentidos, o Filó Ricordi d’Italia é um abraço cultural — uma oportunidade de fazer parte de uma história que atravessa gerações, celebrar a simplicidade e viver momentos de alegria genuína. Ideal para famílias, casais e grupos de amigos que desejam conhecer de perto as tradições da imigração italiana enquanto desfrutam de um roteiro completo, repleto de cultura, gastronomia e entretenimento.

O passeio está disponível em duas versões:

🟢 Filó Ricordi d’Italia – Master
A versão ideal para quem busca uma noite inesquecível no coração da cultura italiana. Você participa de toda a programação do Filó, com jantar típico, brincadeiras, histórias e apresentações — uma verdadeira imersão nos costumes dos primeiros colonizadores da região.

👉 Garanta sua vaga.

🔴 Filó Ricordi d’Italia com Maria Fumaça – Premium
Para quem deseja uma jornada ainda mais completa, o tour inclui:

• Passeio de Maria Fumaça – Trem do Vinho, com shows típicos a bordo;
• Visita à vinícola com degustação de vinhos, espumantes e suco de uva;
• Entrada no Parque Cultural Epopeia Italiana, com cenários reais que contam a saga dos imigrantes.

A noite termina com o Filó, trazendo todo o sabor e emoção da tradição italiana.

👉 Reserve seu tour completo.

As vagas são limitadas. Se você quer viver o verdadeiro espírito da cultura italiana na Serra, este é o momento. O inverno perfeito começa com uma boa história à mesa.

👉 Garanta seu lugar à mesa do Filó Ricordi d’Italia e viva essa tradição italiana na Serra Gaúcha.

Inverno no Pampa Gaúcho: 3 experiências perfeitas para curtir na estação.

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O inverno no Pampa Gaúcho é a estação perfeita para quem quer fugir da rotina, descobrir a cultura regional e curtir mais a vida em passeios que combinam história, música e sabor.

Quer saber como aproveitar ao máximo da temporada? Confira nossos pacotes exclusivos:

Trem do Pampa

Embarque no Trem do Pampa e viva uma experiência que celebra a essência gaúcha. Com música tradicionalista ao vivo, degustação de vinhos da região da Campanha e paisagens inesquecíveis, este passeio é uma verdadeira imersão cultural que vai aquecer seu coração neste inverno.

City Tour Origens

Conheça os detalhes históricos e culturais de Sant’Ana do Livramento, com visitas guiadas aos principais pontos turísticos da cidade, como o centro histórico, a casa de David Canabarro e os marcos da fronteira internacional. Um passeio repleto de memórias que conectam passado e presente.

Tour Ferradura dos Vinhedos

Para os amantes do enoturismo, o Tour Ferradura dos Vinhedos oferece degustações de vinhos e azeites artesanais, visitas a vinícolas da região e paisagens de tirar o fôlego. Uma experiência completa que combina sabor, história e beleza natural, perfeita para os dias mais frios.

Gostou das nossas sugestões? Escolha seu passeio favorito aqui e garanta momentos inesquecíveis neste inverno!

5 experiências imperdíveis para curtir o inverno na Serra Gaúcha

Descubra como aproveitar o melhor da estação mais charmosa do ano com passeios que unem paisagens, cultura, história e sabores marcantes da Serra Gaúcha.

O inverno na Serra Gaúcha é um convite aos sentidos: paisagens cobertas por neblina, taças de vinho aquecendo as mãos, lareiras acesas e o aroma irresistível da gastronomia italiana no ar. A região de Bento Gonçalves se transforma em um refúgio encantador para quem busca experiências autênticas para aproveitar o frio com charme, sabor e tradição. Selecionamos 5 passeios que combinam perfeitamente com o clima invernal, incluindo visitas a vinícolas premiadas, degustações especiais e vivências culturais inesquecíveis.

1. Tour Vinhos e Sabores com Maria Fumaça: o clássico que encanta em qualquer estação

Nada melhor do que começar o inverno com um passeio completo que combina história, cultura, vinho e gastronomia. O Tour Vinhos e Sabores com Maria Fumaça oferece uma jornada emocionante com passeio de trem com música ao vivo, visita à atração Epopeia Italiana e paradas em vinícolas e outros lugares icônicos da região. O almoço típico italiano aquece o corpo e o coração. Uma escolha certeira para quem visita a Serra pela primeira vez.

Garanta sua experiência completa com vinho, trilhos e sabor.

2. Tour Caminhos do Vale: um dia entre vinhedos e culinária italiana

Se a ideia é passar o dia explorando as paisagens mais charmosas da serra com degustação de vinhos e espumantes, o Tour Caminhos do Vale é uma excelente pedida. Você vai conhecer os Caminhos de Pedra e o Vale dos Vinhedos, com visitas a vinícolas familiares, queijaria artesanal, a charmosa Cantina Strapazzon e até uma experiência no Parque da Ovelha. O almoço típico italiano completa a experiência.

Explore sabores, saberes e paisagens do vale: faça sua reserva.

3. Tour Especial Vinícolas: sofisticação e sabores perfeitos para a estação

Para quem busca uma experiência romântica, com ambientes elegantes e gastronomia impecável em meio ao frio da estação, o Tour Especial Vinícolas é a escolha ideal. Com visitas exclusivas a duas vinícolas renomadas e um almoço completo no tradicional restaurante Maria Valduga, este passeio é perfeito para os amantes do enoturismo e da alta gastronomia. Uma completa imersão nos sabores e aromas da Serra Gaúcha.

Tudo isso em meio ao cenário mágico dos vinhedos no inverno. Desperte seus sentidos com essa experiência premium.

4. Tour Brunch na Serra: conforto, sabor e natureza

Nada mais aconchegante no inverno do que um brunch colonial completo, com pães caseiros, geleias, queijos e vinhos locais. Este tour oferece exatamente isso, em meio à tranquilidade de uma vinícola familiar e à beleza do ecossistema da serra. A visita inclui ainda uma vinícola premiada e um EcoMuseu a céu aberto.

É um programa leve, delicioso e cheio de charme para os dias frios. Curta a Serra no ritmo tranquilo de um brunch encantador.

5. Tour Master Filó Ricordi d’Italia: cultura e tradição para aquecer o coração

À noite, quando o frio aperta, nada como viver uma experiência autêntica e calorosa. Encante-se com o espetáculo do Filó Ricordi d’Italia, uma imersão teatral e cultural que revive os costumes dos imigrantes italianos. Essa vivência única, realizada em uma propriedade familiar, oferece jantar típico, música, dança e histórias da imigração. Uma verdadeira imersão nas raízes culturais da região, ideal para fechar o dia com alegria.

Uma passeio que aquece o coração e diverte toda a família. Viva uma noite inesquecível com cultura, vinho e alegria.

Cada uma dessas experiências foi pensada para revelar o que a Serra Gaúcha tem de melhor no inverno. Seja você um amante do enoturismo, um explorador cultural ou alguém em busca de experiências autênticas, a Serra Gaúcha vai te surpreender. Garanta já sua próxima experiência inesquecível.